ich war zuerst skeptisch, ob das brot auch ohne geh-zeit schön locker wird, aber es hat alles wunderbar geklappt und das brot ist wirklich sehr lecker. allerdings hab ich statt der frischen hefe 1 tüte trockenhefe verwendet, das geht genausogut. man muß nur darauf achten, dass die zutaten alle mindestens zimmertemperatur haben.